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La autora se embarca en la aventura de reconstruir las raíces de la vitivinicultura salteña y dejar testimonio de su auspicioso presente.
@pabloamado1
pamado@datadelvino.com.ar
A través de distintos viajes por los Valles Calchaquíes la autora recorrió sus caminos, rutas y pueblos y visitó tanto las grandes bodegas como los establecimientos boutique y los puntos más remotos de la provincia para reflejar el espíritu de la vitivinicultura de altura.
“En la cima, Salta y sus vinos” es un libro que cuenta una historia real y fantástica: la de los vinos de altura extrema. Para sentarse con una buena copa de Torrontés salteño y disfrutar de esta aventura, un viaje sin igual.
La autora
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Dolores Lavaque forma parte de la quinta generación de una familia dedicada a la vitivinicultura. Desde que tiene recuerdos el vino siempre formó parte de su vida y de su cotidianidad; para ella, tintos y blancos son un sinónimo de orgullo, de pasión, de herencia familiar y de proyección a futuro.
Edición
Se trata de un coffee table book de 30 por 22 cm de más de 300 páginas, con una destacada producción fotográfica realizada por el fotógrafo Federico García, del estudio García Betancourt, y texto en inglés y castellano publicado bajo el sello de Pisauvas. Diseño, diagramación y producción general de The Master Driver.
Soy Pablo Amado, Lic. en Comunicación Social, egresado de la Facultad de Periodismo y Comunicación Social de la U.N.L.P. Involucrado en el periodismo vitivinícola desde el año 2005 cuando decidí crear el diario digital Data del Vino (www.datadelvino.com.ar) que también se lo puede encontrar en Facebook.
Sommelier recibido en la EPAC (Escuela Platense de Arte Culinario).
Desde el 14 de mayo de 2014, en el programa Siesteros, con Data del Vino ocupo un espacio radial los viernes donde contamos toda la información concerniente a la cultura del vino con reportajes e invitados.
Además, organizo ferias con diferentes perfiles como la de “Espumantes en La Plata” (2014, 2015, 2016, 2017), “Bodegas Orgánicas y Biodinámicas en La Plata” (2015), “Experiencia San Juan” (2016), “0%Malbec” (2017), “Vineyards & Rock” (2017).
Siempre tratando de difundir y contar todo el acontecer de la industria de nuestra bebida nacional, los espero a participar.
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