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Compartimos tres recetas con este vegetal como ingrediente principal, que tiene múltiples beneficios nutricionales y además es muy sabroso
Preparación: 30 minutos
Cocción: 20 minutos
Calorías por porción: 321
Ingredientes
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- 2 cdas. de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 1/2 cda. de jengibre picado finamente
- 2 tazas de garbanzos en conserva, escurridos
- 1 taza de espinacas
- Jugo de un limón
- 2 tazas de caldo de pollo
- 2 tazas de leche de coco
- 3 cucharadas de pasta de curry rojo
- 1 cda. de salsa de soja
- 2 cdas. de azúcar mascabo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Calentar el aceite de oliva en una sartén y acitronar el ajo con el jengibre. Agregar los garbanzos y las espinacas, saltear por 4 minutos y salpimienta. Reservar.
Verter el caldo de pollo y la leche de coco en una olla; calentar hasta que hierva y agregar la pasta de curry, el jugo de limón, la salsa de soja y el azúcar.
Por último, añadir los garbanzos y cocinar por 10 minutos más. Emplatar y servir caliente.
Preparación: 30 minutos
Cocción: 30 minutos
Calorías por porción: 368
Ingredientes
- 8 huevos
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de crema
- 1 taza de hongos cortados
- 1/2 taza de morrón picado
- 1/2 taza de espinaca cocida y picada
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 taza de queso gruyere rallado
- 1 base de tarta
Preparación
Batir los huevos. Agregar la leche y la crema hasta integrar todo; salpimientar. Una vez listos, añadir el resto de los ingredientes y verter en la base de tarta.
Hornear a 180 grados por 30 minutos o hasta que la superficie haya dorado. Dejar enfriar unos minutos, cortar y servir.
Preparación: 20 minutos
Cocción: 20 minutos
Calorías por porción: 289
Ingredientes
- ½ cebolla picada
- 2 cdas. de aceite
- 2 cdas. de manteca
- 5 manojos de espinacas limpias y cortadas
- 2 cdas. de salsa inglesa
- ½ taza de caldo de pollo
- ½ taza de crema
- Sal y pimienta
Preparación
Saltear la cebolla en aceite, agregar el caldo de pollo, la sal y la salsa inglesa en una sartén.
Agregar las espinacas, dejar que se cocinen y que el caldo de pollo se consuma. Agregar la crema, sazonar al gusto y sirve.
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