El chef Colagreco, Ciudadano Ilustre: dueño de Mirazur, el mejor del mundo, y con 3 estrellas Michelín

El chef platense Mauro Colagreco, con 3 estrellas Michelín y dueño del restaurante Mirazur, calificado recientemente como el mejor del mundo, fue distinguido hoy como Ciudadano Ilustre de nuestra ciudad en un acto que se llevó a cabo en la Municipalidad de La Plata. El reconocido cocinero a nivel mundial se emocionó y lloró en el recinto del Concejo Deliberante durante el homenaje, a tal punto que su discurso se vio interrumpido en varias ocasiones debido a que se le cortaba la voz, por lo que fueron pocas las palabras que pudo decir.

Colagreco, que estuvo acompañado de su madre y su padre, recibió todo el cariño de los ediles, que lo aplaudieron de pie. En su discurso dijo que "La Plata es cuna de grandes personajes, por lo que agradezco la distinción".A su vez destacó que "tengo mucha emoción y seguiré trabajando", al tiempo que agradeció a su familia.

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Cabe destacar que desde hace años el chef de nuestra ciudad se venía codeando con el olimpo de la cocina. Desde el pasado 25 de junio Mirazur encabeza el ranking del prestigioso “The World’s 50 Best Restaurants”, que decidió subir al platense, ganador de tres estrellas Michelin, del tercer al primer puesto de la lista. Este restaurante ingresó a la prestigiosa lista en 2009 en el puesto 35, y desde entonces ascendió hasta llegar ahora al primer lugar, galardón que coincide con el décimo aniversario de permanencia del negocio argentino en ese reconocido listado.

Mirazur, situado en la localidad francesa de Mentón, a mitad de camino entre la ciudad italiana de Ventimiglia y el principado de Mónaco, tiene una ubicación privilegiada con vista al Mar Mediterráneo. “La cocina única de Mauro Colagreco está inspirada en el mar, las montañas y los jardines del propio restaurante, donde crecen las emblemáticas frutas cítricas de Mentón”, dice el sitio web de The World’s 50 Best. En su distinción, la entidad agregó que “las vistas incomparables de la rivera francesa, huertas a la vista, un equipo de cocineros escandalosamente talentosos y la atención del personal, se combinan para hacer de Mirazur la mejor experiencia”.