Los productores no creen que haya mejoras

La decisión del gobierno nacional de congelar los precios de la carne vacuna en supermercados durante el fin de semana largo no cambiará el panorama ni afectará la tendencia alcista de los precios, dijeron fuentes del mercado.

Dardo Chiesa, coordinador de la “Mesa Nacional de Carnes” del sector privado, dijo no entender la medida. El anuncio, señaló, solo busca “calmar los ánimos”, pero no tiene sustento como para realmente incidir en el mercado. Además, fuentes de diversos sectores que integran la cadena de ganados y carnes expresaron a este medio el temor a que el Gobierno imponga más medidas restrictivas a las exportaciones.

Hasta el momento se desconoce si funcionarios nacionales convocarán a los sectores de la producción, la exportación y la industria frigorífica, para analizar la problemática. En los últimos días la Mesa de Enlace elevó un reclamo de audiencia al ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca, Julián Domínguez, para restablecer el diálogo tras los comicios legislativos. Un reclamo que llevarán los dirigentes será el de la liberación toral de las exportaciones de carne.

El Gobierno y varias cadenas acordaron un mini-congelamiento ante la dificultad de avanzar en negociaciones que garanticen que el aumento del valor de la hacienda no llegue a los mostradores de las carnicerías y las góndolas de los supermercados.

En el mercado de Liniers, el precio promedio del novillo escaló de $ 186,87 por kilo a principios de noviembre a $221,57 (+ 18,2 por ciento) al cierre de este viernes, mientras el precio del kilo de novillito pasó de $198,89 a $247,19 y el kilo de vaquillonas de $190,74 a $237,13 por kilo, aumentando en ambos casos 24,3 por ciento. Hubo una fuerte presión en toda la semana que ejercieron los diferentes sectores compradores que necesitaron de hacerse de mercadería.

El viernes en la plaza ganadera de Liniers, los precios registraron bajas moderadas en todas las categorías de la mano de una mejor oferta que alcanzó las 9.175 cabezas. El Índice General del mercado cayó un 1,88 por ciento, al pasar de 201,034 a 197,250 pesos por kilo, y el Índice Novillo bajó casi un 1,40 por ciento. Ahora si se analiza todo lo sucedido durante la semana, el primero de los índices subió un 7,82 por ciento y el segundo un 5,99 por ciento.

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En las últimas horas también circularon versiones sobre posibles llamados que habrían existido de parte de funcionarios del Gobierno a operadores del Mercado para que no se disparen los precios. Algo que hizo recordar a la época del exsecretario de Comercio Interior en el kirchmerismo, Guillermo Moreno, con su lista de precios sugeridos para controlar los valores en Liniers. “Estábamos sentados sobre una olla a presión, algo que iba a durar hasta las elecciones. Luego se complicó todo”, comentaba ayer a este medio un integrante del sector ganadero. También algunos especialistas sostienen la suba del dólar blue en la previa de los comicios legislativos derivó en mayores precios en el Mercado, segúnel portal Infobae.