Bajó la superficie cultivada de vid en Argentina

@pabloamado1

En un informe elaborado y publicado por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) que preside el platense, Ing. Carlos Tizio, muestra que la superficie total de vid en el país registra una disminución de 2.200 hectáreas (ha) en el último año y una disminución de 63 viñedos.  Las variedades aptas para elaboración registraron una disminución de 2.384 ha, con bajas tanto en las tintas como en blancas y rosadas.

Por el contrario, las variedades aptas para consumo en fresco y/o pasas aumentaron 222 ha, con aumento principalmente de las variedades rosadas y disminución de las blancas.  

Superficie

La superficie de vid de la República Argentina registrada al 31 de diciembre de 2023 alcanza las 204.847 ha distribuidas en 23.027 viñedos. La superficie actual es un 5,9% menor (-12.903 ha) a la registrada en el año 2010 (año de realización del último censo vitícola).

Se registra superficie de vid en 20 provincias argentinas. El 71% de la superficie de vid del país se encuentra en Mendoza, 20,1% en San Juan, 3,5% en La Rioja, 1,9% en Salta, 1,4% en Catamarca, 0,9% Neuquén y 0,7% Río Negro. Estas 7 provincias concentran el 99,4% del total país.  

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El restante 0,6% se distribuye en 13 provincias: La Pampa, Córdoba, Buenos Aires, Tucumán, San Luis, Chubut, Jujuy, Entre Ríos, Misiones, Sgo del Estero,  Chaco, Santa Fe y Santa Cruz.  

El tmv del país es de 8,9 ha. Dentro de las principales 7 provincias más cultivadas, la que tiene viñedos más extensos es Neuquén (18,5 ha), seguida por Salta (12,5 ha), Mendoza (9,7 ha) y San Juan (9,1 ha), siendo Catamarca la de viñedos más pequeños (2,1 ha). Respecto al año 2010, han disminuido las hectáreas de vid en 3 de las 7 provincias con mayor superficie: Mendoza (-5,7%), San Juan (-12,9%) y Río Negro (-13,5%); y crecieron Salta (+48,8%), La Rioja (+1,6%), Catamarca (+10,6%) y Neuquén (+8,2%).  

De las otras 13 provincias vitivinícolas del país, se registra aumento de superficie en 12 de ellas, excepto en Córdoba (-7,9%). 

Variedades

Las variedades más cultivadas en el país son: Malbec (22,9%), Cereza (12%), Bonarda (8,4%), Cabernet Sauvignon (6,4%) y Criolla Grande (6%).

La variedad que más ha aumentado su superficie desde el año 2010 es Malbec (+15.894 ha), pasando de 31.047 ha a las actuales 46.941 ha. Le siguen en importancia por su crecimiento, aunque con bastante diferencia cuantitativa: Flame Seedless (+2.122 ha), Ancellota (+2.104), Fiesta (+1.347) y Aspirant Bouschet (+4.370 ha).  

Las variedades que más disminuyeron desde el año 2010 son: Criolla Grande (-4.851 ha), Cereza           (-4.556 ha), Pedro Giménez (-3.414 ha) y Cabernet  Sauvignon (-3.175). 

En el país hay 170 variedades implantadas, de las cuales 113 tienen aptitud para elaboración de vinos y/o mostos. De estas 113 variedades, hay  46 que se consideran aptas para elaboración de vinos de calidad con denominación de origen según lo que reglamenta la Ley 25.163 y son también las que están autorizadas para la elaboración de Vinos Reserva y Gran Reserva.

Del total de la superficie de variedades aptas para elaboración del país (188.687 ha), hay un 73% (137.253 ha) de uvas consideradas "de alta calidad enológica" (ACE).