Día de la pasta: sabor, tradición y alma italiana en cada plato

Cada 25 de octubre, el Día Mundial de la Pasta convoca a millones de amantes de la buena mesa - y la buena masa- en todo el mundo. En La Plata, la tradición se saborea con particular orgullo: casas de pastas, restaurantes y emprendimientos familiares despliegan su creatividad, su historia y su amor por la cocina. Entre ingredientes nobles como la harina, el huevo y el agua, el tomate y la albahaca, el festejo se convierte en un recorrido por los sabores más entrañables de la Ciudad, esos que unen mesas y generaciones. Aquí, cuatro espacios emblemáticos -Mezzogiorno, Santa Teresita, Casa Tana y La Toscana- comparten su modo de celebrar esta jornada irresistible. Y un guiño especial llega desde Alfredo Pastas, con un homenaje futbolero y napolitano al eterno Diego.

Mezzogiorno

5 Nº 1038 ENTRE 53 Y 54 IG: @MEZZOGIORNOLAPLATA

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Con más de 20 años de trayectoria, Mezzogiorno es un clásico platense a la hora de disfrutar pastas artesanales al estilo italiano. Su propuesta combina sabor, calidad y abundancia, con una atención esmerada en un ambiente cálido y familiar, en pleno centro de la ciudad.

Para celebrar este Día Mundial de la Pasta, ofrecen sus destacados “gnocchi del Chef” —de espinaca, con salsa de crema, tomates cubeteados, ajo y albahaca— junto a opciones como cuerdas con langostinos, ravioli de verdura, fusilli alla carbonara y sus infaltables gnocchi de papa. Abierto de martes a sábados, entre las 12 y las 15, y de 19.30 a 24. Domingos, sólo al mediodía. Delivery al 483-3954, o por WhatsApp al 221-498-2055.

Casa Tana

7 Nº 115 entre 34 y 35 IG: @casa_tanasg

Este sábado 25 de octubre, Casa Tana invita a celebrar el Día Mundial de la Pasta con una propuesta que combina sabor y salud: las mejores pastas sin TACC.

Entre sus recomendados destacan los sorrentinos de lomo con salsa de hongos, la lasagna con bolognesa y los spaghetti con salsa de camarones. Abierto de miércoles a sábados, a partir de las 19.30 hasta el cierre. Los domingos, de 12.30 a 15 y desde las 19. Reservas en el link de su bio.

La Toscana

60 entre 26 y 29 IG: @latoscana.pastas

Desde 2012, La Toscana celebra el Día de la Pasta haciendo lo que mejor sabe: producir a diario. Este emprendimiento familiar prepara pastas frescas a la vista, manteniendo viva la suculenta tradición de lo hecho en casa.

Ofrecen fideos, ravioles, sorrentinos, canelones y ñoquis, todos elaborados con dedicación y amor.

Hasta este sábado 25, mencionando esta nota, hay 20% de descuento en el total de la compra. Además, dos planchas de ravioles a $7900 y una movida sustentable: si devolvés la caja de ravioles o sorrentinos, te reintegran $300 en tu próxima compra.

Abierto de lunes a lunes, entre las 9 y las 14, y de 17 a 21, incluso feriados. Pedidos por WhatsApp al 221-506-7448. Envíos a toda la Ciudad.

Santa Teresita

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Hace 65 años que Santa Teresita mantiene viva la tradición de las pastas frescas con alma casera, esas que perfuman la cocina y despiertan recuerdos de domingo.

Para este día tan especial, su menú invita a probar sorrentinos con masa suave y relleno generoso, ravioles en seis variedades, crêpes gratinados, canelones de verdura, jamón y queso o carne, y los sorprendentes raviolones morados -con remolacha, cebolla morada y queso azul-.

“Una buena pasta une familias, alegra domingos y salva almuerzos”, dicen desde el local. Y lo celebran como corresponde: amasando, probando y saboreando hasta el último raviol. WhatsApp: 221 680-1536.

En La Plata, el Día Mundial de la Pasta es mucho más que una excusa para comer bien: es una celebración de la memoria y la familia, de aquellas recetas que pasaron de mano en mano a través de la generaciones, y de los aromas que nos devuelven al hogar.

Porque en cada gnocchi, en cada raviol o sorrentino, late la historia de nuestros ancestros, una saga hecha de harina y agua, ollas, fuego y afecto que se sigue escribiendo todos los días en las cocinas de la ciudad.