Desde Mar del Plata advierten: el suelo argentino pierde más nutrientes de los que recupera

Desde Mar del Plata, en el marco del 17° Simposio Fertilidad organizado por Fertilizar Asociación Civil bajo el lema “Nutrir el suelo, alimentar el futuro”, expertos en agronomía advirtieron que la agricultura argentina continúa extrayendo más nutrientes de los que devuelve al suelo, lo que pone en riesgo la sustentabilidad del sistema productivo.

En el panel de apertura, titulado “Nutrición de cultivos ¿Rompimos la inercia o cambiamos la velocidad?”, Hernán Sainz Rozas (Universidad Nacional de Mar del Plata) y Martín Díaz Zorita (Universidad de La Pampa) abordaron el deterioro progresivo de la fertilidad.

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Sainz Rozas presentó un estudio iniciado en 2011 junto a Fertilizar AC, que evaluó suelos agrícolas del NOA, NEA y la región pampeana. Los resultados mostraron pérdidas de hasta 40% de materia orgánica respecto a suelos poco intervenidos, caída del pH por debajo de 6,1 y una alarmante escasez de fósforo: el 60% de los suelos agrícolas del país está por debajo del umbral crítico de 20 partes por millón.

“La situación se estabilizó entre 2018 y 2024, pero en niveles bajos, lo que indica la urgencia de mejorar el balance de carbono en los suelos”, sostuvo Sainz Rozas. También se detectaron fuertes descensos en calcio, magnesio y potasio —de hasta 70%— en zonas como el oeste bonaerense, sur de Córdoba y noreste de Entre Ríos. Además, un 75% del área cultivada presenta menos de 1,2 partes por millón de zinc.

En 2023, el estudio se amplió al NOA y NEA, donde las deficiencias se repiten con mayor intensidad. “La reposición de nutrientes sigue siendo insuficiente en gran parte del país, y los sistemas productivos continúan extrayendo más de lo que reponen”, concluyó Sainz Rozas.

Por su parte, Martín Díaz Zorita se centró en las llamadas “brechas de aplicación”, es decir, la diferencia entre el rendimiento actual de los cultivos y el potencial que podrían alcanzar con una fertilización adecuada. “Los cultivos son sensores del sistema. Nos dicen mucho sobre el estado nutricional del suelo”, afirmó.

El agrónomo explicó que el rendimiento depende de la nutrición y esta, a su vez, de la capacidad del cultivo para absorber agua y nutrientes. “La fertilización no es una decisión binaria, sino estratégica: hay que saber cuándo y cómo hacerlo”.

Díaz Zorita presentó un relevamiento con Esteban Ciarlo (Fertilizar AC) basado en más de 90 ensayos realizados desde 2016 en 16 sitios de la región pampeana. La diferencia de rendimiento entre fertilizar bien o no hacerlo puede alcanzar el 32%.

“No se trata solo de aplicar nutrientes, sino de adaptarse al ambiente productivo. Todo depende de la capacidad del sistema para aprovechar el agua: sigue siendo el factor clave”, cerró.