“La revolución de la glucosa”, de Jessie Inchauspe

Jessie Inchauspe es una bioquímica y escritora francesa cuya misión es traducir la ciencia más innovadora en consejos fáciles para ayudar a la gente a mejorar su salud física y mental. En “La revolución de la glucosa”, su primer libro (bestseller internacional, traducido a 40 idiomas), comparte su fascinante descubrimiento sobre el papel esencial que desempeña el azúcar en sangre en todos los aspectos de nuestra vida - desde el peso, el sueño, los antojos, el estado de ánimo, la energía, la piel- y los sorprendentes trucos para regularlo.

El noventa por ciento de las personas sufren de demasiada glucosa en su sistema, y la mayoría no lo saben. Antojos, fatiga, infertilidad, problemas hormonales, acne, arrugas… Y con el tiempo, el desarrollo de enfermedades como la Diabetes tipo 2, Síndrome de Ovario Poliquístico, cáncer, demencia y enfermedades del corazón. Basándose en ciencia de vanguardia y en su propia investigación pionera, la autora ofrece diez trucos simples y sorprendentes para ayudarnos a lograr equilibrar nuestros niveles de glucosa y revertir sus síntomas, sin ponernos a dieta y sin renunciar a aquellos alimentos que amamos. Por ejemplo: comer los alimentos en el orden correcto te hará perder peso sin esfuerzo. ¿Qué ingrediente secreto te permitirá comer postre y aun así entrar en el modo “quema grasa”? ¿Qué pequeño cambio en tu desayuno desbloqueará energía y reducirá tus antojos?

Entretenido, informativo y repleto de los datos científicos más recientes, “La revolución de la glucosa” está repleto de consejos que pueden mejorar tu vida de manera drástica e inmediata, independientemente de cuales sean tus preferencias dietéticas.