

La contadora Foresio ya está en Tribunales y rompe el silencio: ¿qué va a declarar?
IMÁGENES. Tras años de abandono, pondrán en valor el Teatro del Lago de La Plata: así se verá
Suspensión y apartamiento de la jueza Julieta Makintach tras el escándalo del Caso Maradona
¿Terroristas en La Plata? Allanamientos por una investigación de actividades extremistas yihadistas
El seleccionado inglés de rugby posó con la camiseta de Estudiantes
Diogo Jota y el particular vínculo con Gimnasia en la Play Station: un genio mundial del FIFA
Jésica Cirio y una decisión que sorprendió a todos: "Por mi salud mental"
El nuevo desarrollo de Yacoub: un homenaje a la elegancia europea en el corazón platense
Tragedia en La Plata: un hombre murió tras derrapar con su moto
"El Manchester City le choreó a Villa San Carlos": un "debate" Mundial que se hizo viral
¿La IA nos quita trabajo o nos da más? El lado invisible del boom tecnológico
Dolor en FM La Redonda y la radiofonía platense tras el fallecimiento de Carlos Cantirán
VIDEO.- La despedida más triste: así fue el último encuentro de Víctor y "Mancha" en el campo
Los mejores vestidos del casamiento entre Jeff Bezos y Lauren Sánchez
La intimidad de la cena familiar entre la China Suárez, Mauro Icardi y sus hijas: se filtró un video
Fotos de la helada en La Plata: el jueves amaneció frío pero la ola polar empieza a aflojar
Oportunidad para vender su auto usado publicando GRATIS sábado y domingo
La Séptima, la más pequeña de las secciones y la más demandante
Dolor en La Plata por la muerte del arquitecto y docente Tomás Oscar García
Estimado lector, muchas gracias por su interés en nuestras notas. Hemos incorporado el registro con el objetivo de mejorar la información que le brindamos de acuerdo a sus intereses. Para más información haga clic aquí
Tres recetas ideales para quienes se inician en el arte culinario, pero quieren hacer cosas ricas y originales
Ingredientes
- 4 cdas. de harina
- 40 grs. de almendras peladas
LE PUEDE INTERESAR
Noquis: la pasta clásica de los 29
LE PUEDE INTERESAR
Papel aluminio: un aliado en la cocina
- 4 cdas. de azúcar
- 4 cdas. de manteca
- 2 huevos
- 1 cdta. de levadura en polvo
- 2 cdas de mermelada de damascos
- 1 cdta. de jugo de limón
- 80 grs. de chocolate para taza
Preparación
Colocar las almendras y la harina en la procesadora. Procesar hasta obtener una mezcla homogénea.
Para la torta, calentar el horno a 180º, enmantecar y enharinar una tortera de 15 centímetros de diámetro.
Batir los huevos con el azúcar durante 6 minutos a mano, o 3 minutos con batidora. La mezcla debe quedar bien espumosa.
Derretir la manteca durante un minuto a fuego muy suave. Agregar las almendras y la harina a los huevos y volver a batir. Incorporar la manteca derretida, mezclando constantemente. Añadir la levadura y mezclar bien.
Verter la mezcla en la tortera. Hornear 10 minutos. Reducir la temperatura a 170º y continuar la cocción durante 25 minutos más. Apagar el horno y dejar entibiar la torta 10 minutos dentro del horno. Desmoldar la torta y dejar enfriar completamente.
Para la cobertura, cortar el chocolate en pedacitos y derretirlo a baño María con el fuego suave. El agua no debe hervir, para evitar que el chocolate se caliente demasiado y se vuelva amargo. Apagar el fuego sin quitar el chocolate del baño María. Calentar la mermelada y el jugo de limón durante 1 minuto sin que lleguen a hervir. Untar la torta con la mermelada y recubrirla con el chocolate con la ayuda de un cuchillo. Servir la torta.
Ingredientes
- 160 grs de arroz para risotto (tipo arbóreo o doble)
- 1 cebolla
- 3 cdas de manteca
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 1 vaso de vino blanco
- 1 cubito de caldo de verduras
- 80 grs. de camarones limpios congelados
- 1 cdta. de curry
- 2 ramitas de perejil
- Sal
Preparación
Descongelar los camarones, lavarlos con agua fría y escurrirlos sobre papel absorvente.
Cocinar los camarones durante 2 minutos en 2 cucharadas de manteca derretida y salarlos.
Pelar, lavar, secar y picar la cebolla. Lavar las hojas de perejil, secarlas y picar la mitad.
Hervir 750 cc de agua y disolver el caldo.
Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla durante 2 minutos, mezclando con cuchara de madera.
Agragar 5 mucharadas del caldo y cocinar a fuego moderado durante 10 minutos.
El caldo debe absorberse cmpletamente y la cebolla debe quedar casi deshecha
Añadir el arroz a la sartén y cocinar a fuego fuerte durante 1 minuto, revolviendo constantemente. Incorporar el vino y dejarlo evaporar durante 2 minutos, mezclando.
Disolver el curry en 1 vaso de caldo hirviendo, y agregárselo al arroz sin retirar del fuego.
Dejar absorber mientras se mezcla con cuchara de madera. Continuar agregando caldo, un cucharón a la vez, sin dejar de revolver.
Cocinar el arroz durante 15 minutos y apagar el fuego.
-Incorporar el perejil picado y los camarones al risotto y mezclar bien.
Enmantecar un bol o molde del tamaño adecuado con la manteca restante. Colocar el risotto. Dejar reposar 3 minutos. Para que el risotto no se enfíe, colocar el molde en el horno caliente pero apagado.
Desmoldar el risotto. Decorar con las hojas de perejil y servir.
Ingredientes
- 300 grs. de ricota
- 100 grs. de jamón cocido
- 80 cc. de crema de leche
- 1 sobre de gelatina sin sabor (7 grs.)
- 1 ramito de perejil
- Pimienta blanca
- Sal
Preparación
Lavar las hojas de perejil, secarlas y picarlas.
Picar el jamón y remojar la gelatina en un poco de agua fría.
Para la mousse, calentar la mitad de la crema durante 30 segundos sin que hierva. Apagar el fuego y agregar la gelatina a la crema. Revolver para unir bien
Colocar la ricota en un bol y condimentarla con sal y pimienta. Incorporar la gelatina disuelta en la crema. Batir con tenedor la crema restante durante 2 minutos sin que se espese completamente. Agregarla a la ricota.
Dividir la ricota en dos partes: colocar 1/3 en un recipiente y el resto, en otro. Añadir el perejil a la porción más grande, y el jamón, a la otra.
Colocar cada mezcla en un molde o bol. Llevar la mousse a la heladera hasta que se solidifique (unas 3 horas) y luego desmoldar sobre un plato.
ESTA NOTA ES EXCLUSIVA PARA SUSCRIPTORES
HA ALCANZADO EL LIMITE DE NOTAS GRATUITAS
Para disfrutar este artículo, análisis y más,
por favor, suscríbase a uno de nuestros planes digitales
¿Ya tiene suscripción? Ingresar
Full Promocional mensual
$670/mes
*LOS PRIMEROS 3 MESES, LUEGO $6280
Acceso ilimitado a www.eldia.com
Acceso a la versión PDF
Beneficios Club El Día
Básico Promocional mensual
$515/mes
*LOS PRIMEROS 3 MESES, LUEGO $4065
Acceso ilimitado a www.eldia.com
Diario El Día de La Plata, fundado el 2 de Marzo de 1884.
© 2025 El Día SA - Todos los derechos reservados.
Registro DNDA Nº RL-2024-69526764-APN-DNDA#MJ Propietario El Día SAICYF. Edición Nro. 6986 Director: Raúl Kraiselburd. Diag. 80 Nro. 815 - La Plata - Pcia. de Bs. As.
Bienvenido
Estimado lector, muchas gracias por su interés en nuestras notas. Hemos incorporado el registro con el objetivo de mejorar la información que le brindamos de acuerdo a sus intereses. Para más información haga clic aquí
Ante cualquier inconveniente durante el inicio de sesión, por favor escribanos a sistemas@eldia.com
Bienvenido
Estimado lector, con sólo registrarse tendrá acceso a 80 artículos por mes en forma gratuita. Para más información haga clic aquí
DATOS PERSONALES
Ante cualquier inconveniente durante el inicio de sesión, por favor escribanos a sistemas@eldia.com
¿Querés recibir notificaciones de alertas?
Para comentar suscribite haciendo click aquí