Misión Naranja ya es mermelada solidaria local

Los naranjos, se sabe, son característicos de algunas zonas del casco céntrico platense. Hasta ahora, lo más reconocido en la Ciudad en su calidad de árbol cítrico era el olor que desprenden los azares en la época de la primavera, que impregnan el entorno con un perfume dulce y penetrante. Un operativo “cosecha” impulsado por el Banco Alimentario, que consistió en recolectar las naranjas silvestres del espacio urbano, dio otro fruto: una mermelada que estará a disposición del público interesado en adquirirla y lo recaudado irá a la producción de la entidad que ayuda a comedores y merenderos comunitarios de la Región.

Se trata de la mermelada Circular edición “Naranja platense”, fabricada con las frutas recogidas por 45 personas que participaron de manera voluntaria en una jornada que tuvo lugar el 28 de agosto en cinco cuadras céntricas: 47 entre 11 y 12, 47 entre 12 y 13, 11 entre 50 y 51, 11 entre 51 y 53, 11 entre 53 y 54. En la oportunidad se recolectaron 808 kilos de cítricos, se sometió la materia prima a estudios que determinaron la inocuidad del producto y se cocinó el dulce probando distintas maneras de elaboración, siempre sin conservantes ni aditivos.

Este proyecto camina en sintonía con una idea cada vez más difundida que promueve la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura: las NUS, sigla que en inglés significa “especies marginadas e infrautilizadas”. No son otra cosa que variedades vegetales que teniendo valor nutritivo y siendo de muy fácil acceso, por determinados motivos, se dejan de lado. Esos programas invitan a la población en general a prestarles atención.

La institución local desarrolla el Proyecto Circular del Banco Alimentario. Previo a la elaboración de mermelada de naranjas lanzó el dulce de tomate, que elabora a partir del fruto maduro que donan los productores del cordón hortícola platense, como así también medallones de verdura que se entregan en los comedores.

Se informó que la mermelada solidaria puede encargarse a través del Whatsapp (221-314-2418) en el que se enviará un formulario y el link de donación para quien desee contribuir con la misión de la ONG, que busca disminuir el hambre en los sectores sociales más castigados mediante el recupero de alimentos.

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