El verano calienta los precios: el almacén, con subas de hasta el 15%

“Pasan los años y uno siempre tiene esperanzas de que las cosas van a cambiar”. Compungido, el almacenero empezó la charla con este diario por el final, con la conclusión según lo que vio en estos días en materia de precios al visitar a sus proveedores. “Es todo una macana”, cerró. Después, coincidió con colegas de La Plata y el Conurbano, que relatan en estas horas una extensa lista de productos que siguen aumentando los precios pese a los anuncios oficiales que incluyen acuerdos multisectoriales y controles en las góndolas de almacenes y mercados.

En términos concretos, según datos que se manejan en la Federación de Almaceneros de la provincia de Buenos Aires (FABA), en las últimas semanas del año pasado -básicamente, en días de brindis y copas- y en la primera de 2023, la máquina de remarcar siguió pasando con intensidad sobre la canasta básica familiar. En particular, algunos de los que se compran en cada visita al mercado o el almacén tuvieron ajustes que pasaron largamente el tope del 4% fijado en el marco del Programa precios Justos, que lanzó el Gobierno Nacional en noviembre con la intensión de domar el proceso inflacionario.

Concretamente, se habla de subas que van del 9 al 10% en varios rubros elementales para la mesa familiar.

Según los datos a los que accedió a este diario de la FABA, se encadenan subas entre el mes pasado y los primeros días de enero.

Se detalla que la cerveza aumentó el 10 por ciento; en agua mineral, las marcas más conocidas también subieron en diciembre en el orden del 10 por ciento.

A la vez, en el rubro de las bebidas, en gaseosas registraron los almaceneros subas del orden del 8 por ciento en una firma líder del mercado.

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Con la llegada de 2023 las cosas no cambiaron mucho en este apartado de la economía. Por caso, la harina y sus derivados pegaron un salto del 10 por ciento. Con eso, las galletitas ya empezaron a llegar con un listado nuevo que incluye subas del orden del 15 por ciento, según detectaron en la entidad bonaerense del comercio minorista.

El panorama es amplio y tiene más capítulos para la inquietud en la casa y los comercios, donde advierten que el proceso inflacionario viene en los últimos meses con menos ventas.

En la leche y sus derivados, la firma que lidera el mercado remarcó con la consigna oficial del 4 por ciento mensual. Ese es, aseguran en la Federación, un dato discordante: las demás compañías del sector, en lo que va de este mes, arrancaron por allí y llegaron al 9 por ciento en algunos productos.

En la misma línea, para los productos de limpieza e higiene personal se registraron incrementos del orden del 10 por ciento en los últimos días.

“No hay parámetros”, afirmó un almacenero en estas últimas horas, en medio de un intercambio con un colega. Como datos para sostener su evaluación sobre los movimientos del mercado, apuntaba que los fiambres ya vinieron la semana que pasó con un 4 por ciento, un jugador central en el renglón de las hamburguesas las mandó por sobre ese nivel y otro especializado en papas fritas subió el 15 por ciento.

También en los almacenes esperan por la llegada de las marcas de tope de gama en pan envasado. “No están entregando pero aumentaron”, se anticipó el comerciante.

La garrafa, hacia arriba

Más cerca, en la Región ya tienen apuntado el cambio de precio del gas envasado. “La garrafa subió 200 pesos, hace un par de meses valía mil pesos y hoy está en los 1.400. Se habla de que va a subir 200 pesos más”, avisó un almacenero de la periferia de la Ciudad.

El cuadro se conoce en momentos en que el Gobierno Nacional anunció más control al cumplimiento del programa Precios Justos. Eso, tras detectar en las góndolas de supermercados el faltante de productos incluidos en ese programa .

El plan se apoya en las grandes superficies comerciales y en mercados de cadenas más chicas. Los almaceneros vienen reclamando por la inclusión en ese corset de todos los eslabones de comercialización. Para eso, afirman, se requiere que sus proveedores les vendan en un nivel que les permita seguir el listado oficial luego de aplicar su margen de costos y ganancia.

Faltan productos

En la Secretaría de Comercio de la Nación se calculó que a mediados del mes pasado en los supermercados del área metropolitana había un nivel de desabastecimiento del orden del 25 por ciento, según el listado de unos 1.900 productos que forman parte de la canasta bajo controles de precios.

En este contexto, desde el Gobierno se dejó trascender que habría una nueva serie de acuerdos con empresas de distintos sectores para extender los alcances del plan de precios.