“Los octágonos negros advierten sobre los excesos de azúcares, grasas, sodio y calorías”

Lic. en Nutrición

Cada vez son más los productos que podemos ver en las góndolas de supermercados con sellos de advertencia.

Los octógonos negros advierten sobre los excesos de azúcares, grasas totales y saturadas, sodio y calorías, y la presencia de edulcorantes y/o cafeína. Así, permiten a las personas saber fácilmente cómo es la calidad nutricional de un producto antes de comprarlo.

El exceso de nutrientes críticos, como las grasas, azucares y sodio, se relacionan con la aparición de enfermedades cardiovasculares o cerebrovasculares, diabetes, hipertensión y alteraciones de la microbiota, entre otras.

El etiquetado frontal viene a confirmar lo que muchos ya sabían: no son saludables las gaseosas, fiambres o salchichas. Pero más importante aún, desenmascara a aquellos alimentos falsamente percibidos como saludables, como algunos yogures y postres lácteos, que se parecen más a una golosina que a un alimento nutritivo. Podemos ver barras de cereales con cuatro sellos de advertencia o cereales para el desayuno, con niveles altísimos de azúcar, que quedan en evidencia. También, galletitas de agua que son más bien de grasa y sal.

Esta Ley, además, incorpora educación alimentaria en las escuelas de todo el país y en la formación docente y regula las estrategias de marketing de alimentos con sellos.

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