En La Plata, la carne vacuna subió alrededor de un 30% en los últimos días

Tras las medidas adoptadas por el Gobierno con relación al dólar, y las idas y vueltas con respecto a una posible suspensión por 15 días de las exportaciones vacunas, se conoció ayer en las carnicerías locales una disparada del precio de la carne. “El kilo ya nos cuesta a nosotros 2 mil pesos”, consignó un carnicero consultado por EL DÍA.

En el sector se indicó que la devaluación y la disparada del dólar blue fueron los factores que le dieron un empujón a todos los precios y la carne vacuna no quedó exenta.

El carnicero Juan Carlos Marchán dijo que la situación que vive el sector es muy preocupante. “El viernes aumentó la carne, este lunes hubo otro aumento y me dijeron que para mañana -por hoy- habría que aplicarle otros 510 pesos mas”, apuntó con preocupación.

Señaló que si esta situación continúa, en poco tiempo el kilo de cualquier corte promediará los 4 mil pesos. “Aunque destine la ganancia del fin de semana no puedo reponer, hoy la media res de 133 kilos está a 198 pesos mil y mañana me anunciaron que saldrá 259 mil pesos. Algunos proveedores suspendieron las entregas”, dijo Marchán.

Mariano Colaianni, dueño de una carnicería de 60 y 135, habló de los aumentos escalonados que hubo desde el viernes pasado.

“Nos anticiparon que el lunes habría un aumento y que hoy - por ayer - se aplicaría otro, se fue a 2 mil pesos el costo del kilo de la media res, un 30 por ciento en tres días”, dijo el carnicero y recordó que hace 15 días ya había aumentado unos 800 pesos el kilo.

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“En los comercios no hay nadie, la gente se guarda y evita gastar, pero con el correr de los días todo se normaliza”, sostuvo Colaianni.

EXPORTACIONES

Juan José Bahillo, secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, compartió un comunicado en el que desmintió que se suspenderían las exportaciones. “Nuestra responsabilidad como funcionarios públicos es llevar certidumbre a los sectores productivos y tranquilidad a la gente”, aseguró.

“Desde el Ministerio de Economía estamos negociando los precios de carnes para el mercado interno y no hay suspensiones a la exportación de carne”, concluyó.

Como se comunicó, concluyó ayer la última etapa del acuerdo de precios del Gobierno con las empresas exportadoras de carne vacuna, nucleadas en las cámaras ABC, Única y Fifra, los supermercados e hipermercados de las cámaras ASU, CAS y FASA y carnicerías adheridas.

Por su parte el director de un frigorífico de la Región indicó que en la jornada de ayer se comunicó desde el Gobierno que “se liberan las operaciones de exportación de carne”.

También se informó que luego de reunirse con Mario Ravettino, presidente del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC), y Juan José Bahillo, Secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Guillermo Michel, director general de Aduanas afirmó: “Estamos trabajando con el sector en un acuerdo de volumen y precios para el abastecimiento en el mercado doméstico y sostener las exportaciones”.