Un pueblo bonaerense golpeado por la triquinosis: hay 168 casos

Un brote de triquinosis en la localidad bonaerense de Pehuajó afectó hasta ayer a unas 168 personas y, en este marco, un carnicero fue acusado de vender chorizos secos contaminados y denunciado por “atentado a la salud pública”, lo que llevó a la clausura de su comercio.

El director de Atención Primaria de la Salud bonaerense, Luis Crovetto, afirmó que el brote comenzó el 4 de enero, con 3 casos, y advirtió que los síntomas de la enfermedad pueden manifestarse hasta 45 días después de contraer el parásito.

El médico explicó que “los chacinados frescos fueron consumidos entre el 23 diciembre y el 1 de enero”, y expresó que el 60% de las personas afectadas “compró los chorizos secos en la misma carnicería”.

Por su parte, el intendente de Pehuajó se mostró indignado por la situación, y consideró que “ esto ocurre por gente que no mide lo que hace, y la verdad es que da mucha bronca. El establecimiento fue clausurado, tiene una multa y una denuncia que puede llevar a esta persona de tres a diez años de cárcel”.

PUEDE HABER MAS CASOS

Según se explicó, “cuando se factura un chancho, con 40 kilos de chorizos secos, se hacen 120 “pecheras”, y una familia con cuatro integrantes puede comprar dos de estas pecheras, lo que implica que en 60 viviendas pueden haber ingresado pecheras con triquinosis, que pueden contagiar a unas 240 personas”.

“Por ahora los casos son 168 -confirmó el intendente Zurro- y estamos muy preocupados y ocupados con el tema, porque puede haber más casos”.

El propio Zurro calificó como “un enfermo” al carnicero que vendió la mercadería, y sostuvo que no busca “sacar ningún tipo de responsabilidad de la municipalidad de Pehuajó, que si la hubo hay que comprobarlo”.

El jefe comunal de Pehuajó aseguró que la supervisión de los animales porcinos facturados por las carnicerías en su distrito tienen controles “hasta dos veces por semana” y se realizan mediante un análisis de “un pedacito de entraña y de la lengua”.

“Si a la mañana se hace el control -agregó- a la tarde este carnicero, que es realmente un enfermo, tiene gratuitamente el análisis en la municipalidad”, y aseguró que “este hombre no la va a pasar bien, más allá del juez de faltas y de las sanciones económicas”.

El intendente dijo que ordenó denunciar al hombre en forma penal “por atentado a la salud pública, que tiene entre tres y diez años de pena. No cuesta nada hacer el análisis y por ello las sanciones son tan duras”.

La triquinosis es una enfermedad infecciosa producida por un parásito que se contrae por la ingestión de carne de cerdo contaminada, cruda, mal cocida o procesada en forma incorrecta, y las personas afectadas pueden presentar fiebre, dolores musculares, diarrea, vómitos, hinchazón de párpados y picazón.