Claves para arrancar una huerta familiar en enero

En la Región, enero es un mes de verano intenso, pero eso no significa que no se pueda cultivar. Existen varias opciones de vegetales que se pueden sembrar durante este mes y que, con el cuidado adecuado, pueden prosperar y proporcionar alimentos frescos y saludables para la familia.

Entre los vegetales que se pueden sembrar en enero se encuentran las verduras de hojas verdes como la acelga, lechuga, espinaca y rúcula. Estas verduras necesitan luz directa solo unas pocas horas al día y suelen germinar entre 7 y 14 días después de la siembra.

Las hortalizas como el brócoli, el zapallito italiano y la cebolla también son buenas opciones para este mes. En tanto que el brócoli y el zapallito italiano necesitan riego abundante y mucha luz, mientras que la cebolla debe estar a pleno sol.
Asimismo, los tubérculos como el nabo, el puerro y la papa son adecuados para enero. Estos cultivos necesitan riego regular y pueden cosecharse entre 3 y 5 meses después de la siembra.

Si se dispone de suficiente espacio, también es posible sembrar frutas de verano como la sandía y el melón. Aunque es ideal sembrarlos en primavera, aún es posible cosecharlos si se protegen de los primeros fríos.

Para mantener una huerta familiar, es importante elegir un lugar que reciba al menos 6 horas de luz solar directa al día y que el suelo tenga un buen drenaje para evitar encharcamientos.

La preparación del suelo implica retirar las malas hierbas y agregar compost o abono orgánico para mejorar su fertilidad. Por eso, el riego debe realizarse durante las horas más frescas del día para evitar el estrés hídrico en las plantas, manteniendo el suelo húmedo, pero no encharcado.

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También es crucial vigilar regularmente la huerta para detectar plagas y enfermedades de las plantas. Se recomienda utilizar métodos de control biológico y, si se prefiere, químico en caso de ser es necesario.

La organización de la huerta debe facilitar el trabajo y el riego, utilizando camas elevadas (cajones de tierra sobre la superficie terrestre) o surcos para mejorar el drenaje y la aireación del suelo.