Gallinas que comen arroz ponen huevos... de yema blanca

Las fotos de huevos cocidos con yema blanca se han vuelto virales en las redes sociales japonesas, y miles de personas preguntan si son reales o simplemente alteradas digitalmente. Pero el fenómeno sucede aparentemente porque las gallinas ponedoras comen arroz. Todo empezó con una publicación en X (ex Twitter) de Tsuda Junko, el editor en jefe de la revista en línea Design no Hikidashi, que mostraba una foto de un huevo cocido cortado por la mitad. No parece la publicación más emocionante de la historia, pero se viralizó por una razón muy intrigante: la yema cocida era casi tan blanca como la clara de huevo que la rodeaba. El propio Junko expresó su asombro, afirmando que había oído hablar de esta variedad de huevos de Okinawa con yema blanca. Después de que su publicación se hiciera viral, un usuario de X explicó que los huevos se conocen como “Shirotama”.

Provienen de la Granja Hortícola Nakamura en la ciudad de Itoman, Okinawa, también conocida como la granja de pollos ubicada más al sur de Japón. En cuanto al color inusual de la yema, supuestamente se obtiene al complementar la alimentación habitual de las gallinas con arroz, lo que hace que la yema se vuelva blanca cuando se cocina. Los huevos se utilizan con mayor frecuencia para hacer omurice blanco (tortilla de arroz) y tamagoyaki blanco.