Clausura y controversia en el local de una cadena de comidas rápidas en el Centenario

La Municipalidad de La Plata clausuró anteanoche un local de la cadena Mc Donald’s el cual, según la comuna, presuntamente tenía presencia de excremento de roedores y cucarachas en el sector de la cocina, entre otras irregularidades. Sin embargo, la firma emitió un comunicado en el que rechazó enfáticamente que se hayan encontrado heces de esos animales en el local y remarcó que la clausura se debió a “un tema administrativo”.

Según se informó, a través de un operativo de inspección llevado a cabo por agentes de la Secretaría de Convivencia y Control Ciudadano se verificó el local gastronómico de Camino Centenario y calle 504.

“En el local se detectaron serias irregularidades sobre todo en el saneamiento y el cuidado de la limpieza en el sector de la cocina”, detalló el secretario del área, Roberto Di Grazia.

Según se precisó desde la comuna, se habría constatado la presencia de excremento de roedores y cucarachas en el sector donde manipulan alimentos, al igual que restos de comida y grasa en pisos y baches. Al mismo tiempo, carecían del certificado de fumigación, el cual es obligatorio. “Se procedió a la clausura del lugar y se labró un acto de contravención que será remitida a la Justicia de Faltas para que se intervenga de inmediato”, precisó Di Grazia.

La cadena de comidas rápidas, que en nuestro país es operada por Arcos Dorados, emitió un comunicado y salió al cruce de los operativos realizados por la comuna platense. “Negamos rotundamente que el motivo de la clausura del local haya sido la presencia de heces de roedores o de cucarachas”, empieza diciendo en la misiva. Y continúa: “El motivo de la clausura se debió a que no contábamos con cierta documentación que nos fue solicitada al momento de la inspección, es decir, se debió a un tema administrativo que en modo alguno se relaciona con la presencia de plagas. Todo esto se encuentra reflejado en el acta de inspección”.

Además asegura que “respecto a la higiene se indica en el acta como una observación secundaria que no fue causal de la clausura observaciones con respecto a la higiene debajo de las freidoras y hornos. Estamos regularizando los trámites administrativos para obtener la documentación faltante y trabajando sobre las observaciones mencionadas para poder reabrir el local a la brevedad”.

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Anoche la firma informó que “recibió una nueva inspección municipal en horas de la tarde del miércoles) que determinó que el local podrá reabrir sus puertas ya que se han subsanado las observaciones formuladas en la inspección. Esto sucederá luego de que se completen los procesos formales que se requieren en estos casos”.

Agregaron que la firma “cuenta con los más rigurosos procedimientos de calidad y seguridad alimentaria del mercado”.