“El sector gastronómico sin precios de referencia”

“Hoy los gastronómicos no pueden proyectar una media pensión porque no tienen precios de referencia”, dice Emiliano Felice, secretario de Turismo de Villa Gesell y agrega que el tema fue uno de los debatidos en un reciente encuentro de operadores turísticos.

El contexto económico hace que se espere que la variabilidad de precios en el verano sea muy grande, pero que también lo sea la disponibilidad de promociones y ofertas,

Frente a esta situación una de las actitudes que se observa en la demanda es la cautela.

Respecto a las formas de pago, “si el turista que está cerrando operaciones en este momento usa la tarjeta, elige pagar en una sola vez para evitar los intereses”, dice Felice.

Para el funcionario gesellino “cerrar operaciones por adelantado a riesgo de perder un poco en el arreglo es posible para los empresarios hoteleros de la costa, que tuvieron un 60 o un 70% de ocupación en la última temporada. Porque saben que el próximo verano no será mejor y pueden arriesgar a quedarse cortos con el precio cerrando hoy con ese porcentaje de habitaciones que saben que no se van a ocupar”.

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