Malnutrición en adultos: alertan que el riesgo aumenta con la edad

Las personas mayores, especialmente las que padecen varias patologías y toman mucha medicación, tienen un mayor riesgo de sufrir desnutrición. Esto, junto a otros factores que suelen darse al envejecer, llevan a que el estado nutricional de muchos adultos no seael adecuado y termine poniendo en riesgo su salud, advierten desde el Colegio de Nutricionistas de la Provincia, donde recomiendan consultar con una profesional.

Además de la “pluripatología” y la “polimedicación”, el estado nutricional de las personas mayores “suele verse afectada por otros factores como la falta de apetito, la pérdida de piezas dentarias, los problemas de masticación y deglución, la capacidad de cocinarse y la situación socioeconómica. Y no se puede olvidar tampoco la parte emocional, si están solas o acompañadas o si atraviesan situaciones de depresión”, cuenta la licenciada en Nutrición Erika Skrypnik.

De ahí la importancia de “evaluar la ingesta y el estado nutricional de los adultos mayores para así poder realizar las intervenciones correspondientes y cubrir sus requerimientos energéticos ya sea desde la dieta o mediante soporte nutricional, suplementando con vitaminas y minerales en caso de déficit”, explica Skrypnik.

La malnutrición en las personas mayores no sólo afectan su proceso de envejecimiento sino elevan las chances de hospitalización, advierte un informe de la Sociedad Argentina de Gerontología, según el cual su prevalencia se encuentra en aumento en nuestro país.

“La pérdida de peso involuntaria está asociada a un aumento, entre otros, del riesgo de mortalidad y de pérdida funcional y se relaciona con condiciones como: la ingesta dietética inadecuada, la pérdida del apetito (anorexia), la atrofia muscular (sarcopenia) y los efectos inflamatorios de la enfermedad (caquexia), entre otros”, detallan desde la entidad.

“La alimentación desequilibrada es un factor de riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes mellitus tipo 2, obesidad, desnutrición e incluso de determinados tipos de cáncer”, agregan desde el Colegio de Nutricionistas al señalar la fuerte incidencia que tiene el tipo de alimentación que suele observarse hoy entre la población mayor.

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Contra el ideal de una alimentación equilibrada, variada y saludable, rica en cereales, frutas, verduras, hortalizas y legumbres, con un alto aporte de hidratos de carbono complejos -representado por la llamada Dieta Mediterránea-, la presencia de alimentos hipercalóricos y ultraprocesados ocupan un lugar de más protagonismo en los hábitos alimentarios durante la tercera edad.

“En los últimos tiempos, la dieta Mediterránea fue reemplazada por un tipo de alimentación hipercalórica e hipergrasa, sobre todo a expensas de grasas saturadas, alta en sodio y en hidratos de carbono simples (azúcares), con un gran protagonismo de productos ultraprocesados de baja calidad nutricional”, señala la licenciada en Nutrición Noelia Skrypnik.

Frente a este panorama, el Colegio de Nutricionistas de la Provincia difundió días atrás un comunicado donde recomienda “una adecuada y temprana intervención nutricional en los adultos mayores a modo de prevención y en pos de mejorar su calidad de vida, cubriendo requerimientos nutricionales de forma individual y trabajando interdisciplinariamente con otros profesionales de la salud”.

Para prevenir la malnutriciòn de los adultos mayores, especialmente de aquellos quienes tienen más edad, los familiares y cuidadores tienen un rol central.

“En los adultos mayores la nutriciòn suele verse afectada por factores como la falta de apetito, el consumo de fármacos, la pérdida de piezas dentarias, problemas de masticación y deglución, la capacidad de cocinarse y la situación económica”

Erika Skrypnik
Licenciada en Nutrición

Observar sus hábitos alimentarios, ayudarles a organizar sus comidas, darles una mano para preparar la lista de la compra y realizarlas, cocinarles o simplemente comer junto a ellas para que recupere el interés y la motivación al sentarse a la mesa son algunas de las principales recomedaciones de los especialistas para mejorar el estado nutricional de las personas de edad.