FOTOS | La Plata vive la 15º edición de la Fiesta del Alcaucil: cómo sigue este domingo

Este sábado, desde muy temprano y con el sol a pleno, acompañado por una gran clima con temperatura muy agradable, pasó la primera jornada de la 15° edición de la Fiesta del Alcaucil, declarada de Interés Municipal, y que en esta oportunidad volverá a su antiguo escenario de la Estación Provincial “Meridiano V”.

Este evento es una propuesta bien local que ofrece actividades de las más diversas, con stands gastronómicos y de bebidas naturales en base a alcaucil, venta de alcauciles platenses con precios promocionales, demostración de reconocidos chefs, artistas en vivo y patio de comidas.

A las 11 fue la gran apertura, que contó con la presencia de mucha gente. Luego, fue el turno de la cocina en vivo de Chaucha y Palito, con Claudio Garbarino y Fernando Mirco. Hubo también stand artístico en donde los más chicos pintaron en atriles.

También hubo bloque de grupo de productores acompañados por Maru Soto de Cuccina Paradiso. Allí hubo degustación de plato con alcachofas platenses.

El cierre fue un espectáculo musical.

Por otra parte, la agenda para este domingo, será la siguiente: tras la apertura a las 11 horas, a las 13, cocina en vivo, con Sebastián Urra, chef e instructor de cocina, responsable de S.U. Catering con más de 10 años de experiencia en el rubro. Luego a las 14, con Gonzalo Benavides cocina a las brasas, acompañando por un bloque grupo de productores: variedad de alcauciles y cómo limpiarlos, además inicia el stand artístico para los más chicos. Desde las 15, habrá sorteos y a las 15.30, se presenta el músico folclórico Mauricio Polero. Por último, 16.30, Majo Molina Chazarreta interpretará un repertorio de géneros del NOA.

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Vale aclarar que este celebración, fue declarada de "interés municipal" por el Concejo Deliberante de La Plata, acompañando la iniciativa que busca reconocer el impacto positivo de la fiesta para la Ciudad, así como la potencia del sector productivo especializado.

Fiesta del Alcaucil: el cronograma

Domingo 6 de octubre:

- 11 hs.- Apertura
- 13 hs.- Cocina en vivo, con Sebastián Urra, Chef e instructor de cocina. Responsable de S.U. Catering con más de 10 años de experiencia en el rubro: sorrentinos rellenos de Alcaucil con salsa Bolognesa.
- 14 hs.- Cocina con Gonzalo Benavides Cocina a las brasas: cous cous, frutas secas,  cordero braseado y alcauciles en vinagre; alcauciles a la plancha con huevo frito y jamón serrano; carnitas de cerdo con pickles de zanahoria y alcauciles en vinagre (con tortillas de maíz).
- 14 hs.- Bloque grupo de productores: variedad de alcauciles y cómo limpiarlos. Además inicia el stand artístico para que los más chicos pinten en atriles.
- 15 hs.- Sorteos
- 15.30 hs.- Mauri del Plata. Se presenta Mauricio Polero, nacido en Ensenada, compositor y músico folclórico. Su música se puede escuchar en las plataformas digitales y estaremos escuchando algunas canciones de su primer EP llamado “Sencillamente Folclore”.
- 16.30.- Majo Molina Chazarreta, artista tucumana radicada en La Plata. Su repertorio es un mestizaje de géneros del NOA como vidalas y coplas, del cancionero folclórico argentino y recopilaciones de su bisabuelo Andrés Chazarreta. 

La emoción por la vuelta a Meridiano V

Adriana Riccetti, responsable de “Alcachofas Platenses”, entidad que nuclea a quienes producen alcauciles en la Ciudad, dijo que “muchos años fue el lugar que recibió nuestra fiesta y es emocionante volver allí”, cuando le preguntaron sobre lo que significaba que la Fiesta vuelva a 17 y 71. Asimismo remarcaron que el Municipio acompaña el evento desde las distintas secretarias de Coordinación, Producción y Cultura, mientras que contará con el apoyo del EMATUR.

“Ya estamos preparando los productos frescos, estamos cocinando lo que vamos a llevar, los chefs de La Plata que participarán también están preparando sus platos en base a alcauciles que llevarán para mostrar. Nuestro objetivo es que el festejo se continúe, porque sabemos que en plena temporada de alcauciles en nuestra ciudad, que es donde mayor producción tenemos, es un producto que se consume poco”, resaltó Riccetti.

Además contó que “la fiesta nació hace 15 años en La Plata como una manera de promocionar el alcaucil e incorporarlo en la dieta cotidiana. Si se comen empanadas de verduras, ¿por qué no de alcauciles?. Lo mismo una pizza o unos fideos con alcauciles, algo tan tradicional en la cocina italiana”, recomendó.