Los alimentos subieron 0,8% en el inicio del mes

El precio de los alimentos subió un 0,8% en la primera semana de marzo, impulsados por las subas en lácteos, mientras se estabilizó el de la carne.

De esta forma, por el arrastre de lo que sucedió en febrero, el promedio de las últimas cuatro semanas arrojó un incremento del 3,2%, según datos del informe semanal que realiza la consultora LCG.

La mayor suba en el arranque de marzo se dio en lácteos con un incremento de 4,2%, sigue “condimentos” con 2% y más atrás aparecen frutas y verduras con 0,9%. Panificados y pastas se incrementó 0,6% y aceites 0,5%.

Las carnes que provocaron el fuerte salto de febrero, tuvieron en la primera semana de este mes una variación del 0,2%. Este es la primera evolución de precios que se conoce de marzo, a la espera de que el Indec de a conocer el dato oficial de febrero que se habría ubicado entre 2,2% y 2,7%.

El costo de vida podría haberse acelerado en febrero, como consecuencia de la suba de la carne, algunos servicios y las bebidas, según proyecciones de consultoras privadas.

Así, tras la desaceleración registrada en enero, la inflación de febrero podría ubicarse por encima.

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El rubro de alimentos y bebidas no alcohólicas habría sido uno de los que más subió.

El aumento de precios podría complicar la situación del mercado interno, ya que la tasa de devaluación oficial se mantiene en 1%, encareciendo los costos de producción local y afectando el poder adquisitivo de los consumidores.

Las consultoras miden un incremento de precios en las últimas semanas que aleja la posibilidad de llegar a un IPC que comience con 1% en febrero. “Según nuestras estimaciones (85% de relevamientos de 130.000 precios y 15% modelos econométricos), en febrero el IPC Nivel General trepó 2,5% y el componente Núcleo subió 2,7%”, señala la consultora Equilibra.

Según EcoGo, de acuerdo con su relevamiento de la tercera semana de febrero 2025, se registró una variación semanal de alimentos de 1,2% con una proyección del 2,7% mensual. “Las carnes impulsan la inflación en alimentos, junto al aumento en colectivos y peajes en CABA que presionan al alza”, dice la consultora.

En tanto, la inflación de febrero subió 2,3% de acuerdo con las estimaciones del Centro de Estudios Económicos Orlando Ferreres. De esa manera registró un crecimiento interanual de 63,4%.

La consultora de referencia del mercado señaló que “la inflación núcleo avanzó a un ritmo mensual de 2,7%, marcando un aumento de 51,5% anual”.

Algunas consultoras ubican al costo de vida de febrero en niveles por encima del 2,2% de enero, cuando se produjo la menor variación mensual del IPC desde julio de 2020, llevando la inflación interanual al 84,5%.