El Gobierno acordó con los frigoríficos reabrir la exportación de carne

Mientras el Gobierno prepara esta semana el anuncio de un plan ganadero con el que intentará aumentar la producción de carne vacuna a 5 millones de toneladas para asegurar la provisión del consumo interno, trascendió esta noche que hubo un principio de acuerdo con el sector de frigoríficos para reanudar las exportaciones de uno de los principales alimentos para los argentinos, pero con una serie de condiciones.

Según informó el portal de Clarín, el acuerdo consistiría en que durante lo que queda de este mes y julio se embarque un 50 por ciento de los volúmenes que se venían comercializando, sin las cuotas Hilton y destinos europeos y Estados Unidos. Así, daría un total en ambos meses de un 60 por ciento del total que se exportaba antes de esta restricción. Lo que se intenta establecer es que a partir de agosto se vaya flexibilizando la medida, pero sin descuidar el mercado local.

En ese sentido, se restringirían seis cortes típicos de los más elegidos por los argentinos. Se trata del asado (de tira o costilla), vacío, matambre, cuadrada, falda y paleta. Según se ventiló, el objetivo del Gobierno sería intentar bajar los valores de la carne vacuna en los mostradores, que en el último año, acumula un 70 por ciento de aumento. 

El próximo sábado, en los papeles, finaliza el cepo de 30 días que se había dispuesto para las exportaciones de carne, implementadas a causa del incremento verificado en los precios en el mercado local en los últimos meses.

La medida tomada por el Gobierno fue implementada, argumentó, debido al fuerte aumento del precio interno de la carne vacuna, a lo que se sumaron las irregularidades detectadas en operaciones de comercio exterior por parte de un importante número de frigoríficos.

Según el relevamiento mensual de precios del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (Ipcva), la carne aumentó en mayo 6,1 por ciento respecto a abril y a lo largo de los últimos doce meses acumuló un incremento del 76,2 por ciento, sensiblemente muy por encima de la inflación.

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En este contexto y a pocos días de finalizar la medida restrictiva, el ministro de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas, adelantó que “esta semana se anunciará el plan ganadero para asegurar que haya carne en la mesa de los argentinos, sin descuidar al sector exportador”.

En este sentido, Kulfas explicó que desde el Gobierno nacional “queremos ir a un plan ganadero que nos lleve a unas 5 millones de toneladas anuales de producción de carne, ya que lo de China es una oportunidad pero debemos hacerlo ordenadamente, sin descuidar el mercado interno”.

Este aumento en la producción de carne buscado representaría, de concretarse, en un incremento de casi 2 millones de toneladas, respecto a lo producido en 2020.