La lupa sobre las dietas mágicas

“Coach”, “auxiliar”, “asistente”.... a lo largo de los últimos años han prosperado los seudo especialistas relacionados con la nutrición, y de la mano de ellos la oferta de dietas milagrosas que conducen a quienes las realizan a subir y bajar en peso como yoyós.

Desde 2015, fecha en que se creó la Comisión de Ejercicio Profesional del Colegio de Nutricionistas de la Provincia, este organismo ha formalizado más de 260 denuncias a personas que ejercen ilegalmente la profesión.

“Las cuestiones de nutrición y alimentación atendidas por personas no profesionales pueden poner en grave peligro la salud de la población”, advierten desde el Colegio profesional.

“La mayoría de las veces son engaños a pacientes a través de la oferta de dietas mágicas, novedosas o muy restrictivas, descensos de peso rápido u otras supuestas soluciones alimentarias a sus problemas de salud”, explica la licenciada Gabriela Rimer, miembro del Consejo Directivo del Colegio de Nutricionistas.

“En muchos casos se amparan bajo pseudotítulos relacionados a la nutrición tales como ‘auxiliar’, ‘asesor’, ‘asistente’, o ‘coaching’ que no tienen validez alguna. Estas personas obviamente no cuentan con la formación ni los requisitos legales para poder ejercer”, cuenta la profesional.

“La población que acude a ellos se expone a riesgos relacionados con dietas mal formuladas, que no se ajustan a sus necesidades; al uso de suplementos nutricionales, que no cuentan con evidencia científica; y a la indicación de recomendaciones erróneas, que lejos de contribuir a resolver el problema de salud por el que consulta, puede incluso agravarlo”, señala su colega, la licenciada Vilma Tapia, quien coordina la Comisión de Ejercicio Profesional.

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Como parte de una campaña contra el intrusismo profesional, el Colegio provincial recomienda a los usuarios de dietéticas, gimnasios, clubes deportivos, asegurarse que quien los está atendiendo sea un nutricionista con título y matrícula habilitante, para lo cual pueden consultar el listado completo en el sitio www.nutricionistaspba.org.ar/buscadorMatriculados.

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