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Pésaj es una festividad judía que conmemora la liberación del pueblo hebreo de la esclavitud en Egipto. Durante esta celebración, que comienza hoy 12 de abril y finaliza el 20, las comidas están cargadas de simbolismo y tradición.
Durante toda la festividad, se evita consumir alimentos con levadura (jametz), y muchas familias preparan platos tradicionales como gefilte fish, kugel de papa, y sopa de bolas de matzá.
Estas comidas no solo alimentan el cuerpo, sino que transmiten historia, identidad y valores de generación en generación.
El objetivo es empatizar con los oprimidos y comprender su dolor y su sufrimiento. Estos sentimientos deberían llevarlos a actuar para acabar con las injusticias y ennoblecer a la humanidad mediante la bondad y la misericordia.
1. Matzá casero
2. Sopa de kneidalaj
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