Carne: advierten posible desabastecimiento en los próximos días

Desde la Cámara de Abastecedores y Matarifes de Argentina (Camya) advirtieron que en los próximos días podría haber desabastecimiento de la carne. Desde esa cámara plantearon que “se empezará a ver los mostradores vacíos” a partir de la semana que viene por habrá mercadería para ofrecer, un advertencia que pondrá en guardia seguramente a las carnicerías locales.

La entidad hizo un llamado al diálogo y a la reflexión al Gobierno y a todos sectores de la ganadería, para encontrar una salida al conflicto que se generó a partir de la decisión oficial de cerrar las exportaciones de carne vacuna por 30 días y que derivó en un cese de comercialización de hacienda hasta el viernes.

En un comunicado de los abastecedores y matarifes plantearon que se “está haciendo un gran esfuerzo” para garantizar el abastecimiento en estas fechas.

Según declaraciones periodísticas del presidente de la Cámara, Leonardo Rafael, “hasta el sábado y domingo vamos a llegar con el stock para abastecer a las carnicerías y, a partir del lunes y martes, empeezará a haber desabastecimiento producto del paro agropecuario. No queremos llegar a ese momento, pero calculamos que a partir del lunes empieza a haber faltantes”.

“Hay que entender que hay millones de argentinos con necesidades y desde nuestra actividad no queremos que falte esa carne que tanto nos representa y nos convoca a sentarnos en una mesa y compartir. Son días muy difíciles para todos, están en juego miles de puestos de trabajo y necesidades imperiosas que satisfacer, que no nos gane la mezquindad y la especulación. Volvamos hacer de este país, una Patria grande, donde no falte trabajo ni carne”, expresó la Camya en su comunicado.

Cabe indicar que la semana pasada los matarifes se reunieron con funcionarios del Gobierno, donde ofrecieron al ministerio de Desarrollo Productivo, cumplir con la logística y distribución de la carne a los barrios donde hoy no llega a valores más baratos, especialmente para el consumidor más vulnerable. Según Rafael “se ofreció hacer un desarrollo de 200 a 300 carnicerías ubicadas en los lugares más postergados. A Paula Español (secretaria de Comercio) le gustó pero aún no tuvimos una respuesta oficial a la propuesta”.

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“No hubo aumentos de la carne al mostrador. Pudo haber habido alguno que se sale de la generalidad, que haya especulado, pero no se pudieron traspasar los valores de la última suba”, agregó. Sin embargo, entidades de defensa del consumidor detectaron leves subas en algunos cortes.

En este fin de semana extra largo se publicó un informe realizado por Analytica Agricultura y Economía reflejó que las exportaciones no afectan los precios del mercado interno, sino todo lo contrario. “Un aumento del 1 por ciento del volumen de exportación generaría una disminución del 0,107 por ciento, 0,097 por ciento y 0,089 por ciento en los precios domésticos al consumidor del asado, vacío y lomo, respectivamente”, determinó el trabajo realizado por Serena Olivera y Marcelo Katogui a partir de un análisis econométrico.