Fruta y verdura en baja: falta de venta y precios pisados

El costo de vida en mayo último subió 1,5 por ciento, el nivel más bajo en los últimos años, según datos recientes del Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC). El rubro que mayor incidencia tuvo en este descenso fue la variación de -2,7% en productos estacionales, como frutas y verduras. En la Región, desde el sector productivo, confirman esta tendencia y la atribuyen a que el consumo “está destruido”, lo que provoca que los precios continúen cayendo.

“El tema agropecuario ayudó mucho al índice inflacionario y los productos frescos aún más. Hoy se consiguen en la verdulería dos kilos de tomate por 1.000 pesos, Son números irrisorios.”, afirmó Héctor Pestrín, productor y comercializador con presencia en el Mercado Regional, al expresar preocupación ante el complejo presente que atraviesa el sector.

En relación a lo que pueda ocurrir en los próximos meses, afirmó que se esperan cambios en los valores y que se mantendrá un índice negativo, tal como se registró durante los últimos nueve meses, donde “los precios estuvieron por debajo de la inflación”, indicó.

Para graficar el panorama comentó que en los últimos días, la rúcula intentó recuperar su valor con un aumento del 60 por ciento, pero a los dos días hubo que bajar el 50 por ciento. En tanto, expresó: “No hay ningún producto que sostenga los valores. Eso es lo más preocupante”.

En este contexto, no descartó la posibilidad de una caída en la producción, ya que la actividad no estaría en condiciones de sostener la situación actual.

En este sentido, Pestrín manifestó la inquietud de que se registre un rebote en el precio de algunos productos “y luego se diga que la fruta aumentó entre un 10 y un 15 por ciento, cuando en realidad estamos frente a una caída que va del 40 al 100 por ciento, la cual nadie evidenció”.

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El productor añadió que “en algún momento se va a tener que tomar en cuenta los costos, porque hay artículos que prácticamente no se pueden producir”.

QUÉ PASA CON LOS ALIMENTOS

El índice de precios al consumidor también arrojó que Alimentos y bebidas no alcohólicas, que subió el 0,5%, fue uno de los rubros con menor crecimiento.

José Candiota, presidente de la Federación de Almaceneros de la Provincia de Buenos Aires, analizó que “no se trata de una baja en el precio de los alimentos sino que cada vez se vende menos”.

Una de las cuestiones en las que hizo hincapié fue en la pérdida de poder adquisitivo de los consumidores. “La gente no puede comprar, porque no llega a fin de mes”, afirmó.

El referente del sector almacenero explicó que los artículos de limpieza y perfumería son los que experimentaron un aumento significativo en los últimos meses, en comparación con otros rubros. Mientras, los productos lácteos, tras varios meses de caída en el consumo, se mantienen.