Otro verde que se dispara: en locales platenses la lechuga roza los $80 el kilo

La lluvia, que no para por días, complica hasta la actividad más básica de la vida cotidiana. Y en las quintas hortícolas de la Región el volumen de agua caida es tal que arruina las cosechas, lo que repercute en las verdulerías: hay faltantes, sobre todo de hoja verde, y lo poco que muestran los estantes se vende más caro.

Desde el último lunes, los verduleros asisten a un panorama “desolador” cada madrugada que se acercan al Mercado Regional para comprar los cajones de mercadería que luego venderán fraccionada en sus locales. “Los quinteros directamente no van, ¿y para qué van a ir si no tienen qué ofrecer?”. Así ilustró la situación la dueña de una verdulería de la calle 46 entre 3 y 4, con poca oferta en estos últimos días.

Este diario recorrió varias verdulerías y lo que se destaca es la escasa oferta de verdura de hoja (“se corta en el día -explicó el propietario de un local-, y con este agua no pueden cosecharla”) y de la proveniente de la familia de las “coles”.

Hasta $80 el kilo de lechuga

La lechuga es la que más sorpresa causa entre los consumidores. Su precio depende de la clase (la hay “capuchina”, “criolla”, “mantecosa” y “francesa”), pero el kilo no está menos de $70 y en muchos casos, incluso, los supera bastante. El valor de la semana pasada -entre $30 y $35- da cuenta de un aumento en pocos días que alcanza el 100 %. “Está el doble o más en algunos casos”, se aseguró en una de las verdulerías consultadas.

Repasemos lo que cuestan en estas horas, aproximadamente, algunas de las verduras más consumidas en los hogares argentinos: una flor de brócoli sale entre $10 y $15; un atado de rúcula entre $10 y $15, uno de radicheta entre $10 y $20, uno de acelga entre $10 y $20 y uno de espinaca entre $15 y $25.

Para atenuar un poco el impacto que produce en el ánimo de la gente las subas de alimentos esenciales, en estos días se apeló más que nunca a la venta de los “combos” y la oferta pasa por vender dos atados a menor precio en la proporción que la unidad.

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Alcauciles no hay o donde sí se consiguen se debe pagar no menos de “2 por $50”. La coliflor brilla por su ausencia y más que escasa es casi un imposible en las verdulerías.

En las verdulerías no creían ayer que se produjera una mejora en los próximos días, pues ayer llovió desde el mediodía hasta la noche, sin cesar ni por un rato. Y por eso, en los negocios del rubro, creían que la situación va a presentarse peor todavía. “No tenemos muchas expectativas; los quinteros ni van a ir al Mercado”, anticipó Fernando Lasala, con local en la avenida 19 esquina 43.

En la verdulería de 4 y 56, uno de los empleados, Diego Flores, que se mostró preocupado por los precios que debe cobrar, reconoció que los clientes se quejan, sobre todo por los valores con los que venden la lechuga. “Muchos se enojan y a los que les parece muy caro directamente no la llevan”, confió el hombre.

La verdura de hoja verde tiene, por lo general, un precio accesible para el consumo popular. Pero en el caso de la lechuga, una jaula de 10 kilos costaba una semana atrás entre $30 y $80, pero ayer se debía pagar por igual cantidad entre $150 y $180.