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PARA CELÍACOS

Ricardo Alfredo Selvaggio, asegura: “El 12 de mayo concurrí con mi esposa a la feria celíaca que se desarrolló en El Rosedal en la ciudad de Buenos Aires. Dentro de los múltiples expositores se encontraba el stand de ‘Estancia Las Quinas’. En el mismo ofrecían mermeladas enteras y light que, según los folletos que distribuían, se encontraban certificadas por el Ministerio de Salud bonaerense y por el ANMAT como libres de gluten. Mi esposa, que es celíaca, adquirió dos mermeladas, una de frutos rojos y otra de frutilla, y un dulce de leche, todos sin azúcar. El miércoles de la semana siguiente empezó a utilizar la mermelada de frutos rojos y su salud empezó a desmejorar con síntomas parecidos a los de la ingesta de algún producto con gluten (cólicos abdominales, diarrea, etc.). Como el cuadro se mantuvo los dos días siguientes, revisamos los alimentos que estaban en la casa. Con gran sorpresa advertí que las mermeladas que habíamos comprado no tenían el logo respectivo. Ante ello, como en la feria sólo podían expedirse productos aptos, ingrese en la página de la empresa ‘Estancia Las Quinas’ donde se aclara que ‘todos nuestros productos son aptos para celíacos y se encuentran certificados por el ANMAT’. Como ninguno de los envases tenía el logo, me comuniqué con el Ministerio de Salud y con el ANMAT, y ambos entes me informaron que ninguno de estos productos se encontraba certificado como ‘libre de gluten’”.