Las ventas internas de vino cayeron 11,3% en el país en 2021 respecto de 2020

Las ventas internas de vino cayeron 11,3 por ciento en 2021, con un consumo total de 8,4 millones de hectolitros, según un reciente informe de Investigaciones Económicas Sectoriales (IES). Sin embargo, el consumo de vinos varietales se mantuvo estable en altos niveles en 2021, tras el récord de consumo alcanzado en 2020, alcanzando además el segmento varietal exportaciones récord.

Mientras, las ventas de bebidas sin alcohol crecieron 10,7 por ciento respecto de 2020, al totalizar un consumo de 30,2 millones de hectolitros. No obstante, el consumo del segmento se ubica un 25 por ciento por debajo del nivel de ingesta de una década atrás, y permanecerá en bajos niveles en 2022, lejos de los niveles.

Los despachos de cerveza al mercado interno verificaron un incremento de 3,1 por ciento en 2021, al totalizar 20 millones de hectolitros.

La recuperación de la economía y la apertura parcial de bares a lo largo de 2021 fortalecieron la recuperación del consumo de cerveza en el año, por lo que recuperaron lo perdido en 2020.

LA PRODUCCIÓN

Por otro lado, en 2021 la producción conjunta de bebidas volvió a crecer anualmente, con una suba de 3,3 por ciento, aunque ello respondió esta vez al impulso del sector de bebidas sin alcohol.

El segmento de bebidas gaseosas, cervezas y bebidas espirituosas verificó una expansión anual de 8,7 por ciento, según el INDEC, aunque aun se mantiene en un nivel menor al de 2018.

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El año pasado, la producción de vinos verificó una merma anual de 3,5 por ciento (por mala cosecha de uva). La producción de vino en los meses venideros dependerá de la vendimia de 2022, aunque habría sido afectada por factores climáticos. La elaboración de bebidas gaseosas, cervezas y bebidas espirituosas permanecerá estable, dada la evolución esperada del consumo interno.

COMERCIO EXTERIOR

Mientras, las exportaciones de bebidas totalizaron USD 1045,8 millones (el mayor valor en 7 años) en 2021, un aumento de 8,3 por ciento con respecto al año previo, dada la buena performance de los vinos, ya que, a pesar de los menores volúmenes exportados, creció fuerte el precio medio por las ventas de vinos de mayor calidad. En cantidades, los despachos totales de bebidas cayeron 14,2 por ciento (por menores exportaciones de vinos a granel y mostos).

Las ventas externas de vinos en volúmenes tuvieron una caída de 16,5 por ciento en 2021 (pero suba de 4,7 por ciento de los varietales), mientras que en valores, las exportaciones de vinos tuvieron un incremento de 10,1 por ciento y totalizaron unos USD 843,2 millones en el año).

En 2021, se importaron bebidas por USD 91,3 millones, un alza anual del 17,8 por ciento , mientras que en volúmenes cayeron 14,5 por ciento (48,6 millones de litros).

PERSPECTIVAS

Tras el repunte del consumo masivo (y de bebidas) en 2021, los salarios reales no exhibirán un avance firme en el corriente año, ya que el poder adquisitivo de los consumidores será afectado por la suba de tarifas a la energía y la inflación. Además, las restricciones para importar (por falta de dólares) y la brecha cambiaria ralentizarán la actividad económica en 2022, que presentará un crecimiento marginal.

Así, el consumo agregado permanecerá estancado en 2022, con el consecuente impacto en el gasto de las familias en el sector de bebidas, cuyo nivel de ventas seguirá en bajos niveles históricos.