La microbiota, cuyo papel es fundamental en el sistema inmune como barrera a agresiones de otros microorganismos, cumple un rol decisivo en el origen de la obesidad, una patología que genera otras afecciones no transmisibles como cáncer, diabetes tipo II, enfermedad cardiovascular e hipertensión arterial.
“La obesidad es una enfermedad multicomponente y la microbiota es uno de los últimos factores responsables que se han identificado”, explica el biólogo Gabriel Vinderola, investigador del Conicet.
“Hay tres factores que contribuyen al desarrollo de la obesidad en los dos primeros años de vida: el parto por cesárea, la lactancia materna limitada y el uso de antibióticos. Los bebés que atraviesan uno o más de estos factores, tienen mayor probabilidad de desarrollar síndrome metabólico, sobrepeso y obesidad, y esto tiene que ver con que estos factores hacen que se instale una microbiota pobre”, comenta el investigador.
“Una microbiota debilitada puede producir una disbiosis –agrega-, lo que significa que no se educa correctamente al sistema inmune del intestino y permite que se instale una respuesta inflamatoria intestinal, que es una condición que precede a la obesidad”.
“Con el tiempo, el perfil de microbios del intestino metaboliza diferente a los alimentos y logra fijar más energía de los mismos, la cual se acumula como tejido adiposo”, agrega Vinderola.
Para favorecer una microbiota sana, el investigador insta a “realizar un uso racional de antibióticos (consumirlos cuando sean estrictamente necesarios), siempre bajo la supervisión de un profesional de la salud” y adoptar “una alimentación balanceada, con consumo de frutas, verduras, hortalizas, legumbres, cereales, alimentos fermentados, yogur y yogur con probióticos”.
“Los alimentos fermentados y los yogures con probióticos son cosas diferentes, pero ambos son una opción para incorporar bacterias viables y sus productos de fermentación a un intestino que necesita el estímulo microbiano constante para constituir un adecuado sistema inmune”, dice el investigador.
SUSCRIBITE a esta promo especial